Opis
Daikon (lat. Raphanus sativus longipinnatus) je japanska duga bijela rotkva iz porodice kupusnjača koja se sve češće uzgaja i kod nas.
Uzgaja se radi gomolja koji je izduženog, valjkastog oblika i krem bijele boje, često se naziva zadebljani korijen. Na vrhu se nalazi skraćena stabljika s rozetom rascjepkanog lišća.
Bogata je enzimima koji potiču probavu, razgradnju masti i pospješuju uklanjanje toksina pa se koristi kao čistač tijela. Potiče rad bubrega i žuči, pomaže u borbi protiv suvišnih kilograma i celulita, sadrži vitamin C, kalcij, kalij i željezo te tvari koje djeluju antibakterijski.
